각종 SNS나 유튜브를 통해 보기만 해도 군침이 줄줄 새는 음식들은 우리의 눈길을 사로잡기에 충분하는데요. 사람들이 요리에 대해 관심이 증가하며 "먹방이나 쿡방"과 같은 방송들 또한 점차 늘어나고 있는 실정이랍니다.
이러한 상황에 따라 항상 SNS에 노출되어 있던 10대 학생들은 자연스럽게 요리쪽으로 관심이 생기고 요리사의 꿈을 키워나가고 있습니다. 전국에 수많은 대학에서는 이를 위해 호텔외식조리학과 와 같은 요리학과를 운영하며 신입생의 문의가 증가하고 있는 상황이랍니다.
이처럼 수많은 학교에서 호텔외식조리학과 와 같은 요리학과를 운영하고 있는데 선택 기준은 어떻게 될까요? “나는 어떤 곳을 선택해야 만족스러운 학교 생활을 할 수 있을까?” 오늘은 국내 최고의 요리전문학교로 손꼽히는 한국호텔관광전문학교(이하 한호전)에 대해 소개해보고자 해요!
1.호텔에서 진행되는 최고의 실무교육
호텔에서 수업하고 취업을 준비하는 한호전 호텔외식조리학과 한호전이 운영하는 엠블던 호텔은 상황 별 실습, 연회실무실습, 창업실습 등 회사에 입사하게 되면 현장에서 필요로 하는 다양한 역량을 기준으로 실무교육을 하고 있고 완성도 있는 교육 과정을 도입해 요리사의 모든 것을 배우고 요리사로서의 기술과 지식을 쌓아갈 수 있답니다.
호텔외식조리학과로 오는 많은 학생들은 특1급호텔 오너셰프를 꿈꾸게 되는데요. 호텔 교육의 완성도를 높이기 위해 한호전에서 운영 되는 엠블던호텔(Embledone Hotel)에서 현장실무교육을 받을 수 있어 현장과 동일한 생동감 넘치는 교육을 받게 된답니다.
2. 대학이 따라올 수 없는 커리큘럼 그리고 실습량
일반적인 대학의 호텔외식조리학과의 교육은 커리큘럼 위주의 기본적인 수업이 진행 되지만 한호전의 호텔외식조리학과는 대학에서 배우는 정규적 커리큘럼을 넘어서 실무중심의 전문교육 및 유급 인턴쉽을 통해 대학 교육보다 훨신 많은 실습위주의 업무가 가능 하다는 점.
3. 국내 최대 규모의 실습시설에서 분야별 실무교육
한호전은 최신화된 전용 실습실만 55개에 이릅니다. 호텔외식조리학과 학생들은 특1급호텔에서 최소 10년 이상 셰프 활동읠 해오신 최고의 교수진께 수업을 받게 되는데요. 특히 중식대가 이연복 셰프님, 일식 마이스터로 불리는 정호영 셰프님과 같은 최고의 요리사 분들에게 현장 노하우가 가득한 생생한 수업현장을 함께 합니다.
4. 수동적인 수업 No! 학생이 주도하는 팀프로젝트 학기제
호텔외식조리학과 학생들은 매학기 팀프로젝트 학기제를 수료해야 하는데, 팀프로젝트 학기제란 약 4~6명 정도 팀을 구성하여 교수님께서 주신 다양한 프로젝트를 수행해야만 합니다. 각 하기말 프로젝트 결과 발표를 통해 각 팀은 다양한 미션정보를 함께 공유하게 되고 이러한 팀프로젝트 수업을 통해 학생들이 현장에서 벌어질 법한 다양한 문제를 해결하는 능력을 키우게 됩니다. 협업능력이나 기획력, 소통능력 그밖에 문제해결능력을 가진 참된 인재로 말이죠.
5. “국내 최다” 국제 대회 메달 수상
수 많은 국내/국제대회에서 출전만 하면 큰 상을 쓸어담듯이 수상하는 한호전 호텔외식조리학과 학생들은 참가한 학생 중 90%에 해당하는 학생들이 상을 수여받고 있습니다. 교수님의 감독하에 밤낮 가릴 것 없이 수없이 연습에 매진하며 굳건하게 쌓아온 실력들은 다양한 대회에서 그 능력을 발휘하게 된답니다!
6. 입학부터 취업까지 책임진다! 전폭적인 ‘취업지원시스템’
한호전의 호텔외식조리학과 졸업생들은 업계에서 오랫동안 인정받고 있어요. 그리고 현장의 수많은 호텔, 리조트, 외식기업, 레스토랑, 프렌차이즈 등에서 우수한 한호전 출신의 학생만을 뽑기 위해 한호전 취업박람회에 참여하게 됩니다.
지금껏 쌓아온 요리실력, 현장 가득한 실무위주의 교육, 다양한 자격증과 국내/국제 대회에서 쌓아온 수상 커리어 등은 많은 학생들의 선호하는 기업으로 조기 취업을 하고 있답니다!
지금까지 국내를 넘어 세계적인 요리학교 명성을 쌓아가고 있는 한호전에 대해 이야기 나누어 보았는데요. 이론 수업보다는 실무 위주의 수업을 통해 취업까지 완벽하게 준비할 수 있어 학생들의 선호를 많이 받고 있는 곳이랍니다.
요리학교의 기준, 한호전을 강력히 추천 드립니다 !_!
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